Поиск резюмеУправляющая, руководитель подразделения
28114342Обновлено 12 декабря


Работа, резюме и вакансии / Резюме / HORECA
52 года (родилась 28 октября 1966), женщина, cостоит в браке, есть дети
Рыбинск
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Управляющая, руководитель подразделения

По договорённости, полная занятость

Опыт работы 19 лет и 5 месяцев

    • март 2016 – май 2018
    • 2 года и 3 месяца

    Директор гостиницы и ресторана

    ООО "Гостевой дом", Рыбинск
    Гостиница, ресторан

    Обязанности:

    Руководство гостиницей и рестораном - разработка регламента для персонала - ведение документооборота - контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий - организация, контроль и координация работы администраторов, горничных, тех.службы, поваров, официантов. - организация своевременного прохождения лицензирования услуги питания, оформление лицензий на торговлю алкоголем - разработка комплексного питания, разработка меню для завтраков в гостинице, фуршетного и банкетного меню.. - заключение договоров и организация банкетного и фуршетного обслуживания, - разработка и организация кулинарных программ для детей - анализ деятельности ресторана и гостиницы - взаимодействие с контрольно-проверяющими органами - заключение договоров на дезинсекцию, дератизацию - заключение договоров на поставку продуктов, хозтоваров. - ежедневный заказ продуктов и приёмка в соответствии с документами. - мониторинг цен, поиск поставщиков. - контроль дисциплины сотрудников - проведение инвентаризаций - контроль работы сотрудников на каждом этапе. - продвижение ресторана и гостиницы в соц.сетях - организация концертов, художественных выставок, презентационных столов - организация работы ресторана и гостиницы в условиях массового заезда - -контроль проведения ремонтных работ в ресторане и гостинице.
    • декабрь 2014 – июль 2015
    • 8 месяцев

    Начальник службы питания и розничной торговли

    ОАО "Волжанин"
    Производство

    Обязанности:

    Руководство блоком общепита руководство отделом маркетинга руководство фирменными магазинами розничной продажи увеличение объёма продаж
    • октябрь 2011 – ноябрь 2014
    • 3 года и 2 месяца

    Руководитель службы питания

    ооо "ЦО Дёмино", Рыбинск

    Обязанности:

    Профессиональные навыки: - открытие предприятия «с нуля» - разработка и формирование штатного расписания - разработка регламента для персонала - ведение документации - контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий - организация своевременного прохождения лицензирования услуги питания - разработка питания для спортивных команд - организация питания во время массовых мероприятий (выездная торговля, питание на трассах и финише, комлексное питание, презентационные столы) - разработка и организация кулинарных программ для детей и взрослых - проведение инвентаризаций - контроль соблюдения стандартов работы предприятия - анализ продаж - взаимодействие с контролирующими органами
    • июнь 1998 – ноябрь 2011
    • 13 лет и 6 месяцев

    Директор

    ООО "Кантри", Рыбинск

    Обязанности:

    - открытие предприятия с нуля. - приобретение оборудования - подбор и обучение персонала - составление штатного и должностных - работа с поставщиками заключение договоров документооборот - взаимодействие с контролирующими органами - оформление лицензий и сертификация услуги питания - разработка меню - организация выездных мероприятий по обслуживанию, банкетов, комплексного питания

Образование

    • Высшее образование
    • Дневная/Очная
    • 1990

    Высшее. РГПУ им.Герцена (1985-1990гг)

    Факультет: Коррекционная педагогика
    Специальность: Логопед и олигофренопедагог

Сертификаты, курсы

Ознакомиться с информацией о сертификатах и пройденных курсах вы сможете после авторизации
Войти

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

- организаторские и творческие способности - умею и знаю как развивать и продвигать предприятие. - умею разрешать конфликтные ситуации - владею 1-С - грамотная устная и письменная речь - владею ПК (офисные программы) - умею поставить работу коллектива на каждом этапе и проконтролировать.

Иностранные языки

  • Английский язык, Разговорный
  • Арабский язык, Разговорный

Водительские права

  • B — легковые авто